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红烧小乌鸡
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夏侯

婆婆从老家带来的小乌鸡,炒着吃很好吃

时间:30分钟-1小时
食材
小乌鸡 1只
适量
适量
大蒜 适量
适量
干辣椒 适量
料酒 适量
适量
生抽 适量
老抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    小乌鸡洗净,切块
  • 步骤 2/11
    灼水
  • 步骤 3/11
    捞出,准备干辣椒,蒜姜和葱
  • 步骤 4/11
    配料切好
  • 步骤 5/11
    爆炒香
  • 步骤 6/11
    加入灼水的小乌鸡
  • 步骤 7/11
    翻炒变色
  • 步骤 8/11
    然后加入料酒生抽,老抽继续翻炒
  • 步骤 9/11
    炒至均匀加入一碗水大火煮开,小火炖至快干时
  • 步骤 10/11
    调入盐和小葱翻炒至汤汁快干时关火
  • 步骤 11/11
    乘出即可
小贴士

小乌鸡要炖至入味才好吃

发布于 2019-11-28
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