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红烧肉熏鸡蛋烩大白菜
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困困椰

红烧肉熏鸡蛋再烩些大白菜，是从小吃到现在也不厌的美味。里边的肉看着很肥，但吃起来一点不腻，熏的鸡蛋有着肉香，大白菜软烂入味，也非常好吃。有肉、有蛋、有蔬菜，这道菜荤素结合，不但美味，营养也均衡。

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 800g
白菜 300g
鸡蛋 4个
油 适量
盐 适量
酱油 适量
生抽 适量
料酒 适量
面酱 适量
白砂糖 适量
葱姜 适量
大料 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    五花肉洗干净切成块，用冷水浸泡30分钟。
  • 步骤 2/11
    五花肉加酱油、生抽、料酒搅拌均匀腌制1个小时。
  • 步骤 3/11
    起油锅，大料入锅炸香，葱姜入锅煸出香味。
  • 步骤 4/11
    五花肉入锅炒，加酱油、生抽、料酒、面酱、白砂糖炒均匀。
  • 步骤 5/11
    锅中加适量水，大火烧开，改文火烧。其间适时翻炒。
  • 步骤 6/11
    将鸡蛋煮至7、8分熟去皮。
  • 步骤 7/11
    五花肉烧至7、8分熟时将鸡蛋入锅同烧。
  • 步骤 8/11
    加盐，炒均匀，继续文火烧。
  • 步骤 9/11
    白菜洗干净切成块。
  • 步骤 10/11
    白菜入锅同烧。
  • 步骤 11/11
    烧至白菜熟，即可出锅享用。
小贴士

白菜入锅时间依据食客对白菜软烂程度的需求而定。

发布于 2019-11-26
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