红烧肉鹌鹑蛋 - 红烧肉鹌鹑蛋的做法,红烧肉鹌鹑蛋怎么做好吃,红烧肉鹌鹑蛋的家常做法 - 京细菜谱

红烧肉鹌鹑蛋

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姑娘说馋肉了，正好今天休息时间比较充裕，上市场买了些比较新鲜的五花肉，顺道买了些鹌鹑蛋。红烧肉鹌鹑蛋做出来一定好吃，不白胡了回家立马开工。鹌鹑蛋和鸡蛋的营养价值在总体上是相当的，但它营养上有独特之处，它所含的丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。

时间:1-2小时

食材

五花肉 1000g

鹌鹑蛋 300g

油适量

盐适量

葱适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

鹌鹑蛋煮熟去皮备用
步骤 2/13

葱、姜、大料备用
步骤 3/13

五花肉冷水泡出血水
步骤 4/13

入开水中紧水
步骤 5/13

控水切块备用
步骤 6/13

锅内热油
步骤 7/13

加入五花肉翻炒
步骤 8/13

加入鹌鹑蛋翻炒
步骤 9/13

加入葱。姜、大料
步骤 10/13

加入料酒
步骤 11/13

加入老抽
步骤 12/13

加水
步骤 13/13

加盐小火慢炖1小时左右大火收汤即可

小贴士

五花肉进水后在经过炒至能够使肉肥而不腻。

发布于 2019-10-25