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豆干苏子叶酱焖牛肉鹌鹑蛋
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延边朝鲜族特色下饭菜
时间:10-30分钟
食材
牛肉
250g
鹌鹑蛋
15个
豆干
400g
苏子叶
150g
葱
适量
姜
适量
辣椒
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/6
鹌鹑蛋煮熟剥皮
步骤 2/6
牛肉用压力锅煮熟切粒
步骤 3/6
豆干切粒
步骤 4/6
苏子叶洗净撕成小片
步骤 5/6
葱,辣椒切段,姜切丝,蒜切片
步骤 6/6
锅内放油,鹌鹑蛋用油煎至金黄色,捞出备用,锅内重新多放点油,葱姜蒜爆锅,放入豆干,翻炒片刻放入鹌鹑蛋,苏子叶,至苏子叶变软,放入辣椒,酱油,老抽(少许),糖,盐,加入牛肉汤,烧开小火炖15分钟,然后换大火收汁(留少许汁),放入鸡精翻炒均匀即可出锅!
小贴士
鹌鹑蛋先用油煎金黄色,口感更好
发布于 2024-04-25
299
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