红烧小萝卜 - 红烧小萝卜的做法,红烧小萝卜怎么做好吃,红烧小萝卜的家常做法 - 京细菜谱

红烧小萝卜

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理掤大李

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红烧小萝卜是一道经典的老北京菜。色泽红亮，香气浓郁，营养也相当丰富。是一道老少皆宜的下饭菜。

时间:10分钟内

食材

小萝卜 300g

油适量

盐适量

糖适量

八角适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

小萝卜冲洗干净。
步骤 2/10

去掉须和根部。切成滚刀块。
步骤 3/10

锅中注入油，爆香八角。
步骤 4/10

倒入萝卜块。小火煸炒。
步骤 5/10

加入盐，继续煸炒至小萝卜塌蔫。
步骤 6/10

加入酱油，糖。
步骤 7/10

继续煸炒均匀。
步骤 8/10

倒入清水，没过萝卜。
步骤 9/10

大火烧开，转中火，烧制萝卜软烂。
步骤 10/10

勾入薄芡，烧制至汤汁均匀裹在萝卜上。出锅前，撒上青蒜或者葱花即可。

小贴士

煸炒小萝卜的时候加入盐，使萝卜的水分蒸发。

发布于 2020-08-06