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红烧旱萝卜
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这是用旱萝卜、木耳作食材红烧的一道菜。得益于旱萝卜、木耳都是药食作用兼而有之的利好食材，这道菜营养很丰富。选用了红烧这一食客喜欢的烹饪方法，烧出的菜味道很好。一盘菜，不经意间就被吃光光。

时间:10-30分钟
食材
木耳 30g
旱萝卜 450g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
味精 适量
蚝油 适量
白糖 适量
葱 适量
姜 适量
大料 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    木耳提前泡发好入水焯。
  • 步骤 2/11
    旱萝卜洗干净。
  • 步骤 3/11
    旱萝卜切成滚刀块。
  • 步骤 4/11
    炒锅放油加热，葱姜、大料入锅煸香。
  • 步骤 5/11
    旱萝卜入锅炒。
  • 步骤 6/11
    加酱油炒。
  • 步骤 7/11
    加蚝油炒。 加适量水，盖上锅盖烧。 大火烧开锅后，改文火烧，其间适时翻炒。
  • 步骤 8/11
    旱萝卜烧至6、7分熟时加白糖翻炒。
  • 步骤 9/11
    木耳入锅翻炒。
  • 步骤 10/11
    加盐翻炒。
  • 步骤 11/11
    炒均匀即可出锅装盘。
小贴士

烧萝卜的时间，依据个人的饮食习惯而定。喜欢吃软些的萝卜就多烧一会儿。

文火烧出的菜味道会更好。

发布于 2023-02-07
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