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葱爆孜然豆腐
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胆怯respectable

大葱炒豆腐是一道山东的家常菜，也是我家餐桌曝光率极高的一道菜，今天我给这道经典菜改良了一下添加了孜然粉味道更加葱香味浓，豆腐的质嫩鲜香，还有种孜然的香味。此菜营养丰富，味道鲜美，做法也简单。也是上班族可以选择中午带饭的好菜。

时间:10分钟内
食材
北豆腐 200g
大葱 100g
孜然粉 5g
盐 2g
姜 适量
酱油 1勺
糖 1勺
食用油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将豆腐切成片
  • 步骤 2/8
    放入大碗中，加入 盐 孜然粉拌均腌制10分钟。
  • 步骤 3/8
    大葱切片，姜切丝。
  • 步骤 4/8
    把腌好的豆腐片下入油锅，炸成金黄色，捞出沥净油。
  • 步骤 5/8
    锅中留底油下入葱姜煸炒。
  • 步骤 6/8
    加入酱油 糖 和清水烧开。
  • 步骤 7/8
    下入炸好的豆腐煸炒均匀。
  • 步骤 8/8
    中火收干汤汁，再撒上少许的孜然粉即可。
小贴士

腌制豆腐时要轻轻搅拌，以免把豆腐拌碎。

发布于 2020-04-26
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