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炝拌双耳
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绮春树

黑木耳和银耳都是营养价值非常高的山珍呢。本人最近一个多月受支气管炎的困扰，也知道了不少润肺的食材。这黑木耳和银耳克就有润肺的作用的。当然，除了润肺，还有别的我不记得好处。反正多吃就好，呵呵。这黄瓜的加入给这道菜增色不少。黄瓜的清香，入到炝拌的菜中，让人胃口大开，一大盘菜很快就被消灭掉了。

时间:10-30分钟
食材
干黑木耳 50g
干银耳 30g
黄瓜 适量
红椒 适量
蒜 适量
色拉油 适量
陈醋 适量
生抽 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好黑木耳，银耳，红椒，黄瓜，蒜和白芝麻。
  • 步骤 2/9
    黑木耳，银耳泡发洗净，红椒，黄瓜改刀，蒜拍碎。
  • 步骤 3/9
    木耳和银耳在汤锅里煮熟煮软后捞出沥干水分。
  • 步骤 4/9
    炒锅内炒香蒜，黄瓜片和红椒丝后盛起。
  • 步骤 5/9
    在锅里留油倒入生抽。
  • 步骤 6/9
    再倒入陈醋。
  • 步骤 7/9
    将沥干水分的黑木耳和银耳倒入锅中加盐翻炒入味。
  • 步骤 8/9
    往锅里倒入炒好的黄瓜片，红椒丝，翻炒均匀。
  • 步骤 9/9
    最后往菜上面撒上足够的白芝麻就可以出锅了。
小贴士

木耳和银耳要提前充分泡发。在制作前，要用水将木耳和银耳煮熟再进行烹制。这样吃起来脆爽可口。

发布于 2020-03-09
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