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麻酱饼
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旧情衰纪

路过烧饼铺，总会被麻酱烧饼的香味儿吸引。不知商家用的什么油、什么麻酱，也就没有胆量进去买。今天，自己动手烙了麻酱饼，虽然饼的体积比买的麻酱烧饼大很多，但香甜的味道还是很让人享受的。

时间:10-30分钟
食材
小麦粉 500g
豆腐渣 150g
油 适量
芝麻酱 适量
白糖 适量
酵母粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    小麦粉、豆腐渣用稀释后的酵母和成面团醒发。
  • 步骤 2/9
    白糖、芝麻酱调和。
  • 步骤 3/9
    醒发好的面。
  • 步骤 4/9
    揉出面团中的气泡，擀成牛舌状。
  • 步骤 5/9
    调和均匀的白糖、芝麻酱置于面上，并摊均匀。
  • 步骤 6/9
    卷起，封住两端，做成大小均匀的饼剂。
  • 步骤 7/9
    擀成圆饼。
  • 步骤 8/9
    置于电饼铛烙熟。
  • 步骤 9/9
    烙熟出铛的麻酱饼。切成小块即可享用。
小贴士

追求精致可以将饼烙的小一些，就很像买的麻酱烧饼了。我这款是省事儿版。

如果用煤气灶烙要掌握好火候。

发布于 2019-11-28
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