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麻酱饼
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东方若白-

上次做了些麻酱，光用来拌面吃的太慢，自己做的不想放太久，用来做饼是不错的选择，特意上网搜索了下，还挺多的，选择了自己喜欢的口味，做了一款做早餐，配上一碗稀饭和一碟小菜很舒服。

时间:10-30分钟
食材
中筋面粉 100g
水 65g
酵母 2g
油 适量
盐 适量
麻酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    100克面粉放入65克水，加入2克酵母，揉成团后放置一晚上
  • 步骤 2/6
    早上起来后，案板撒上干粉，面团擀成长方形，撒上些盐
  • 步骤 3/6
    涂抹上芝麻酱
  • 步骤 4/6
    将面饼切成“#”9份，中间不要切断，两边对折后将中间着到第二道上，反复，直到折叠成方块
  • 步骤 5/6
    将折叠好的面团擀成稍微薄的饼
  • 步骤 6/6
    锅中放入油，小火慢煎至金黄色，切块即可
小贴士

做的是发面饼，冬天晚上揉好面，早上做就简单多了。饼不宜太厚，以免外面焦了，里面没熟。

发布于 2019-12-20
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