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麻酱饼
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东方若白-

上次做了些麻酱,光用来拌面吃的太慢,自己做的不想放太久,用来做饼是不错的选择,特意上网搜索了下,还挺多的,选择了自己喜欢的口味,做了一款做早餐,配上一碗稀饭和一碟小菜很舒服。

时间:10-30分钟
食材
65g
酵母 2g
适量
适量
麻酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    100克面粉放入65克水,加入2克酵母,揉成团后放置一晚上
  • 步骤 2/6
    早上起来后,案板撒上干粉,面团擀成长方形,撒上些盐
  • 步骤 3/6
    涂抹上芝麻酱
  • 步骤 4/6
    将面饼切成“#”9份,中间不要切断,两边对折后将中间着到第二道上,反复,直到折叠成方块
  • 步骤 5/6
    将折叠好的面团擀成稍微薄的饼
  • 步骤 6/6
    锅中放入油,小火慢煎至金黄色,切块即可
小贴士

做的是发面饼,冬天晚上揉好面,早上做就简单多了。饼不宜太厚,以免外面焦了,里面没熟。

发布于 2019-12-20
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