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荠菜鸡蛋馅饼
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甘操陕蠢夭
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阳春三月,正是采荠菜的好时候。在田野、路旁、庭院,到处可以见到野生的荠菜。荠菜虽是野菜,却含有丰富的营养成分。
时间:30分钟-1小时
食材
荠菜
260g
面粉
300g
鸡蛋
2个
干香菇
适量
鸡精粉
适量
豆渣
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/13
面粉加豆渣混合均匀
步骤 2/13
加酵母粉、水和成面团盖盖饧发
步骤 3/13
荠菜摘去黄叶清洗干净焯烫
步骤 4/13
稍凉后挤去水份切碎
步骤 5/13
鸡蛋炒熟炒散
步骤 6/13
干香菇泡发后切碎、葱切碎
步骤 7/13
全部加到炒鸡蛋的锅里
步骤 8/13
加盐、熟油、鸡精粉拌匀
步骤 9/13
饧发好的面团分剂擀成包子皮
步骤 10/13
包上荠菜鸡蛋馅
步骤 11/13
收口捏紧
步骤 12/13
预热电饼铛刷一层油,放上饼胚按扁
步骤 13/13
两面烙至金黄烙熟即可
小贴士
提前预热电饼铛。
发布于 2019-11-11
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