鸡蛋肉卷 - 鸡蛋肉卷的做法,鸡蛋肉卷怎么做好吃,鸡蛋肉卷的家常做法 - 京细菜谱

鸡蛋肉卷

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爱动脑筋的醉柔珊

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印象中小的时候家里在过年时，妈妈总是做这个鸡蛋肉卷，我们都特别喜欢吃，自己长大成家后，就遗忘了这道菜，突然想起来了，凭着记忆和想象，就动手做了一次试试，成品当然是很好吃。以前都是看妈妈在做，自己从来没有上过手，做了这一次就有经验了。

时间:30分钟-1小时

食材

鸡蛋一个 60g

猪肉馅 100g

葱适量

姜适量

生抽适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

肉馅用葱姜末和生抽糖盐蚝油黄酒和五香粉拌匀备用
步骤 2/9

鸡蛋在碗里打散
步骤 3/9

平底锅中倒少许的油
步骤 4/9

锅热后，把打散的蛋液倒入，转动锅柄，使蛋液成为薄饼
步骤 5/9

烙好的鸡蛋饼
步骤 6/9

把肉馅放在鸡蛋薄饼上，
步骤 7/9

卷成一个卷
步骤 8/9

做好的鸡蛋卷放在盘子里，入蒸锅蒸15至20分钟即可，
步骤 9/9

凉后切片装盘

小贴士

一是应该把肉馅铺满整个鸡蛋饼上，二是接口处应该抹点蛋液好粘的牢固些，三是在切时应该切斜刀。

发布于 2019-11-11