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虎皮青椒
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丧气capability

以前做过一次虎皮青椒，不怎么满意。前几天看到采依做的那么诱人，又把我的馋虫给勾了出来。正好冰箱有青椒，皮厚肉嫩的，1.3一斤，买了5毛钱的，也够做一盘了。做好的时候叫土匪爸尝尝，人家说上火，坚决不吃，被我硬塞了一个之后，结果把剩下的几个干吃光了。

时间:10分钟内
食材
辣椒 200g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
醋 适量
糖 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    原料图，青椒洗净、蒜去皮备用。
  • 步骤 2/10
    将青椒的籽去掉，蒜切末。
  • 步骤 3/10
    把生抽、醋、糖、盐加水调成料汁。
  • 步骤 4/10
    起油锅。
  • 步骤 5/10
    下青椒小火煸炒，用锅铲按压划圈。
  • 步骤 6/10
    炒至两面起虎皮纹，盛出备用。
  • 步骤 7/10
    重新下油，小火爆香蒜末，下调好的料汁。
  • 步骤 8/10
    加水烧开。
  • 步骤 9/10
    下煸好的青椒。
  • 步骤 10/10
    炒匀后大火略为收汁即可。
小贴士

煸炒的时候，用锅铲按压划圈可以让青椒受热更均匀。

发布于 2019-11-08
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