Name: 炸茄夹
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 茄子 2个; 猪肉馅 200g; 油 适量; 盐 适量; 葱 适量; 姜 适量; 鸡精 适量; 淀粉 适量; 鸡蛋 2个; 香油 适量

炸茄夹

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炸茄夹

时间:10-30分钟

食材

茄子 2个

猪肉馅 200g

油适量

盐适量

葱适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/7

猪肉放入适量的豆油，香油，鸡精，盐，葱，姜，鸡精搅拌均匀
步骤 2/7

茄子洗净切片，每隔一刀再切段
步骤 3/7

淀粉中放两个鸡蛋少量水搅拌
步骤 4/7

肉馅放入茄子片中
步骤 5/7

肉馅加完备好
步骤 6/7

油热后将茄夹蘸淀粉液放入锅中炸
步骤 7/7

炸至微黄出锅

小贴士

炸

发布于 2019-12-03

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