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炸藕饼
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晁盖distinguish

炸藕饼

时间:10-30分钟
食材
鲜藕 300g
猪肉末 100g
鸡汁 2g
胡椒粉 适量
葱末 适量
姜末 适量
蚝油 1g
盐 1g
淀粉 适量
鸡蛋 5个
植物油 1000g
面包糠 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    藕去皮去藕节，洗净，
  • 步骤 2/8
    切成粒
  • 步骤 3/8
    肉馅，葱姜未藕粒加蚝油，胡椒粉，盐，鸡汁放盆中拌均匀，
  • 步骤 4/8
    团成小肉丸
  • 步骤 5/8
    团好的肉丸放入淀粉中滚上淀粉，再放入鸡蛋液中挂上鸡旦糊，
  • 步骤 6/8
    放入面包糠中拍上面包糠，拍薄，
  • 步骤 7/8
    油烧热70度，下藕饼炸至金黄
  • 步骤 8/8
    控油装盘即可。
小贴士

好吃

发布于 2019-10-31
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