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腌雪里红
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JOE

雪里蕻的味道很特别，清香、鲜美，无论是生食还是熟吃都可以，现在正是雪里蕻大量上市的时候，花十二元钱买了十斤，腌好以后能吃一冬天，自己在家里腌制吃的放心，安全。

时间:1-2小时
食材
雪里蕻 5000g
盐 450g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材：雪里红、盐。 器皿：坛子。
  • 步骤 2/9
    雪里红用清水洗一下。
  • 步骤 3/9
    整理好，去掉老叶。捆成小把。
  • 步骤 4/9
    坛子用清水洗干净。
  • 步骤 5/9
    最下面撒一层盐。
  • 步骤 6/9
    放入一层雪里红在撒上一层盐。全部入坛子里腌制完。
  • 步骤 7/9
    石头刷净。
  • 步骤 8/9
    压在雪里红上面。防止伤热变黄。
  • 步骤 9/9
    没日倒缸两三次，三天后就可以封缸待用了。
小贴士

防止伤热变黄。

发布于 2019-12-03
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