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雪里红炒冬笋丝
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求醉

雪里蕻炒冬笋丝是我们本地人最爱的小菜，有的喜欢放点肉丝吊鲜味道，我觉得不放肉丝味道更佳。做好的菜肴不但可以直接食用，而且还可以配菜做汤，雪里红冬笋丝蛋花汤超鲜美，还可以做面浇头呢

时间:10分钟内
食材
冬笋 500g
雪里红 80g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    雪里红洗净拧干水分，准备冬笋
  • 步骤 2/9
    冬笋去壳洗净切丝，雪里红切细
  • 步骤 3/9
    锅内水开后倒入冬笋丝焯水一分钟后捞起
  • 步骤 4/9
    热锅倒油
  • 步骤 5/9
    油温7分热倒入雪里红煸炒出香味
  • 步骤 6/9
    再把冬笋丝倒入
  • 步骤 7/9
    加入盐煸炒均匀（先尝味道再加盐）
  • 步骤 8/9
    加入适量鸡精调味后熄火出锅
  • 步骤 9/9
    上桌
小贴士

1.雪里红腌制过的，加盐的时候先要尝味道。

2，先把雪里红煸炒出香味再加入冬笋丝这样的鲜香味更足。

3，雪里红是发物，特别是咳嗽期间不要吃哦。

发布于 2022-10-05
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