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香肠炒雪里红
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廁所里的雨丹

雪里红腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。香肠的风味和雪里红的清香融合在一起，好吃到哭，真的超级下饭~

时间:10分钟内
食材
雪里红 800g
香肠 1段
油 50g
盐 适量
生抽 20g
蚝油 3g
大蒜苗 1根
干小米椒 6个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    雪里红洗净
  • 步骤 2/15
    烧一锅开水倒进去，撒3勺盐，泡24小时左右
  • 步骤 3/15
    泡好的雪里红撕开洗净，切碎，挤干水份备用
  • 步骤 4/15
    香肠用热水洗净，放锅里煮两分钟，切丁备用。大蒜苗洗净切段，红辣椒洗净切段
  • 步骤 5/15
    热锅倒油，放香肠煸香
  • 步骤 6/15
    接着放大蒜梗和辣椒段煸香后盛出备用
  • 步骤 7/15
    倒入雪里红翻炒几分钟
  • 步骤 8/15
    撒盐翻炒均匀
  • 步骤 9/15
    放香肠混合，倒入蚝油翻炒均匀
  • 步骤 10/15
    淋入生抽翻炒均匀
  • 步骤 11/15
    放大蒜叶翻炒至断生即可出锅
  • 步骤 12/15
    成品图
  • 步骤 13/15
    成品图
  • 步骤 14/15
    成品图
  • 步骤 15/15
    成品图！
小贴士

冬天雪里红泡着几天都不会坏，两天后要是没吃完可以换下水继续泡着或者放冰箱保存都可以。

发布于 2019-08-06
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