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酱辣椒条
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酱辣椒条
时间:10-30分钟
食材
辣椒
850g
油
适量
盐
15g
糖
10g
生抽
15g
花椒
5g
大料
1个
桂皮
1小块
香叶
2片
葱
1段
姜
3片
鸡精
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
辣椒洗净,去籽
步骤 2/7
切条
步骤 3/7
调料
步骤 4/7
辣椒条放入盆中,加15克盐,腌至辣椒条变软,大约3小时左右
步骤 5/7
锅中放入油,烧热后,放入花椒、大料、桂皮、香叶、葱、姜炸香,捞出
步骤 6/7
再放入生抽、糖煮开,关火
步骤 7/7
晾凉后放入腌过的辣椒,辣椒一定要挤干水分,撒适量鸡精,拌匀即可
小贴士
厨房小语:
1、盐的量可按自己的口味加
2、腌过的辣椒一定要挤干水分
发布于 2020-10-29
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