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家常烧鱼
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高大bid

上次烧鱼我做的太难看，只发了话题没有发菜谱，这次学着鱼皮怎么不会破就又做了一回，这下鱼皮好多了。鱼又是家里人钓的，哈哈，好大一条，小的都放回鱼塘里去了，回来就趁着新鲜处理干净，晚上就烧了一条来吃，真是新鲜美味，好吃极了，汤也配着米饭一起吃完啦。这是很家常的做法，也很好吃，不烦索。

时间:10-30分钟
食材
鱼 1条
油 适量
盐 适量
葱 适量
蒜 适量
香菜 适量
老抽 适量
香醋 适量
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    一下钓了好几条鱼，一次全去内脏处理干净了
  • 步骤 2/9
    热锅入油，先放入鱼慢慢煎黄
  • 步骤 3/9
    一面煎黄后，等能订形了，再翻面煎另一面
  • 步骤 4/9
    两面都煎黄后。加入葱段
  • 步骤 5/9
    加入足量的水。加盖煮沸
  • 步骤 6/9
    这时洗香菜
  • 步骤 7/9
    等开锅后。加入酱油香醋辣椒糖盐等，再次煮开小火慢焖
  • 步骤 8/9
    二十分钟后，加入香菜就可以出锅了
  • 步骤 9/9
    美味入盘
小贴士

鱼用油稍微煎一下这样更容易去腥。

发布于 2019-10-29
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