酱香鸡腿 - 酱香鸡腿的做法,酱香鸡腿怎么做好吃,酱香鸡腿的家常做法 - 京细菜谱

酱香鸡腿

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皋瞳孔中的迷雾

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天气变凉了就喜欢吃肉。

时间:30分钟-1小时

食材

鸡腿 4个

洋葱半个

柠檬半个

姜适量

香菜适量

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烹饪步骤

步骤 1/12

鸡腿用温水（30一40度）加1勺醋泡30分钟，去血水、去腥。
步骤 2/12

准备所需材料。
步骤 3/12

捞出鸡腿洗干净，两面都切几刀方便入味。
步骤 4/12

放入酱油耗油黄豆酱胡椒粉糖放一半，香醋先不放。
步骤 5/12

用锅铲来回翻炒10一15分钟，最后挤下柠檬汁拌匀静置20分钟。
步骤 6/12

把洋葱切丁再煸香捞出备用。
步骤 7/12

捞出洋葱调小火放入鸡腿煎。
步骤 8/12

煎至两面变色后放入姜蒜香醋剩下的白糖煸香的洋葱丁，再放1勺料酒炒匀。
步骤 9/12

腌鸡腿的汁倒入适量的开水拌匀。
步骤 10/12

把汤汁全部倒到锅里。
步骤 11/12

汤汁不够的话再加点开水和鸡腿持平即可，盖上盖子煮30一40分钟。
步骤 12/12

汤汁收干后淋少许香油即可出锅。

小贴士

1：鸡腿买新鲜的，不要冷冻的。

2：鸡腿不用焯水，焯水肉会变紧实。

3：不用放盐，黄豆酱是咸的。

发布于 2020-08-13