jxcaipu logo
素烧茄子
9.8万 热度 755 收藏
栾杀戮天下

素烧茄子可是比吃肉还香呢，当然这是在做好的前提下，如果做不好，茄子是非常难吃的，茄子是比较喜油的菜，所以我们就迎合它的爱好，让它尽可能的绽放出它的美味来，所以这里我茄子我加了淀粉在油锅里先过了下。一个人又做又拍，所以中间的图不是太多，我多用文字来表达吧。

时间:10分钟内
食材
茄子 1只
油 适量
盐 适量
葱 适量
花椒 适量
辣椒 适量
香菜 适量
淀粉 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    备好所有的作料，葱姜蒜和辣椒
  • 步骤 2/5
    一只茄子洗净，但一定不要去皮，皮很有营养。然后切成薄片，沾上湿淀粉在油锅里过下，捞出沥油备用。因为做的急所以这一步的图片没来的及拍下。
  • 步骤 3/5
    然后锅底留油，放入做料爆香，然后再放入用油煎过的茄子片加入适旱的水加入生抽加盖煮下
  • 步骤 4/5
    不要来回的翻炒，防茄子片沾烂，加入盐加入香菜就沥入少许的香醋就可以出锅了
  • 步骤 5/5
    美味入盘
小贴士

一只茄子洗净，但一定不要去皮，皮很有营养。然后切成薄片，沾上湿淀粉在油锅里过下，捞出沥油备用

发布于 2019-10-29
100
相关菜谱
写评论