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素烧茄子
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欧阳

跟婆婆学的少油版素烧茄子～简单易学

食材
圆茄子一个 适量
蒜末 姜末 生抽 葱末 香油 调成汁
老抽 盐少许 一勺糖 水淀粉勾芡 出锅
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    锅底放少许油
  • 步骤 2/4
    老抽 葱姜蒜末 香油调成汁
  • 步骤 3/4
    熥软出锅
  • 步骤 4/4
    锅内放少许油 放入姜片 葱爆香放入老抽然后放入熥软的茄子加水和盐大火开后转小火焖～熟后放入糖和水淀粉即可出锅
小贴士

锅中放少许油～一定要少！然后把茄子按顺序码放好慢慢熥软⋯⋯这道菜最关键就是油少健康哦把熥软的茄子取出来，锅中再放少许油，放入姜片葱花 老抽炝锅然后把熥过的茄子放入油锅中加水闷烧，放入盐倒入调好的汁料加糖勾芡出锅即可

发布于 2018-06-24
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