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素烧茄子
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讲道义colonist

茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P，100克紫茄中的含量高达720毫克以上，不仅在蔬菜中出类拔萃，就是一般水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的粘着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。

时间:10分钟内
食材
茄子 200g
油 适量
盐 适量
香葱 适量
红椒 适量
蚝油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备茄子，红椒
  • 步骤 2/6
    将茄子切段后泡水十分钟后洗掉黄水
  • 步骤 3/6
    热油锅放茄子炒至软
  • 步骤 4/6
    后红椒翻炒后调味
  • 步骤 5/6
    出锅前放入香葱，调入适量蚝油
  • 步骤 6/6
    素炒茄子完成
小贴士

茄子切条后放水里泡十分钟，这样炒茄子不变黑

发布于 2022-05-31
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