冬瓜啤酒鸭
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无关痛痒吉
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冬瓜啤酒鸭非常适合春夏季节食用的一道菜，此菜有健脾利水的作用。
时间:30分钟-1小时
烹饪步骤
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步骤 1/11
光鸭洗净剁件 -
步骤 2/11
海带泡发洗净，冬瓜去皮切块
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步骤 3/11
胡椒、八角、生姜待用
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步骤 4/11
炒锅放油，把鸭块放入大火煸炒至出油，加入姜片继续煸炒片刻
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步骤 5/11
加入适量开水，大火再次烧开后，继续煮1-2分钟，然后把鸭块捞起
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步骤 6/11
炒锅再放油，把八角、胡椒、姜片煸香后，加入焯后的鸭块煸炒至香
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步骤 7/11
加入啤酒
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步骤 8/11
加入海带
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步骤 9/11
放入冬瓜
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步骤 10/11
加入调味料炒匀
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步骤 11/11
加盖焖煮约20分钟直到汤汁收浓即可
小贴士
鸭子本身的腥味很重，所以鸭子一定要焯一下水再煮。
发布于 2019-10-31
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