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茄汁儿焖大虾
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镜捞铀导盗

这道茄汁儿焖大虾是我老公最爱吃的一道菜！记得我们交往，我给他做的第一道菜就是这个茄汁儿焖大虾，一盘几乎是全被他吃光光了！这个茄汁儿焖大虾做法也是很简单的呢！鲜美的大虾，裹上酸酸甜甜的番茄酱，那滋味真是太美妙啦！让人忍不住吃了一只又一只……

时间:10-30分钟
食材
大虾 20个
开水 适量
料酒 2勺
生抽 2勺
番茄酱 2勺
盐 1小勺
白糖 1勺
蒜瓣 2粒
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    大虾剪去虾头上的大刺，把里面的沙包挖出来，剪掉虾须，用牙签挑虾线，再开背，洗干净备用！
  • 步骤 2/16
    调料汁儿：2勺料酒，2勺生抽，1勺白糖，1小勺盐搅拌均匀成料汁儿备用！
  • 步骤 3/16
    锅烧热倒入适量的油，大虾放进去炸到变色卷起，捞出备用！（油不用太多，半煎半炸即可！）
  • 步骤 4/16
    锅烧热倒入适量的油，放入2勺番茄酱翻炒均匀！
  • 步骤 5/16
    加入蒜末，放入大虾翻炒均匀！
  • 步骤 6/16
    倒入刚刚调好的料汁儿，翻炒均匀！（ 2勺料酒，2勺生抽，1勺白糖，1小勺盐搅拌均匀调成的料汁儿！ ）
  • 步骤 7/16
    倒入适量的开水，转小火焖3分钟！（水不要太多，刚好没过大虾即可！）
  • 步骤 8/16
    转大火收汁儿即可！（汁儿不用全收干，留一点儿即可关火！）
  • 步骤 9/16
    做好的茄汁儿焖大虾颜色红亮诱人，酸酸甜甜的味道，很开胃，下饭哦！
  • 步骤 10/16
    成品图
  • 步骤 11/16
    成品图
  • 步骤 12/16
    成品图
  • 步骤 13/16
    成品图
  • 步骤 14/16
    成品图
  • 步骤 15/16
    成品图
  • 步骤 16/16
    成品图
小贴士

1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；4. 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

发布于 2019-07-29
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