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油焖大虾
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梨子Nicole-

夏天不想吃肉，吃虾就最好啦！这道油焖大虾不油腻，操作简单，无需番茄酱都可焖出红油喔～快来试试！

时间:10-30分钟
食材
带壳大虾 300g
葱末 10g
姜末 5g
蒜末 2粒
料酒 15ml
白糖 1.5勺
香菜 2段
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    带壳大虾洗干净，去掉虾线，剪除多余的须脚，确保所有大虾的美观度。并用厨房纸吸干水分。
  • 步骤 2/10
    姜葱蒜末切好混在一起待用。
  • 步骤 3/10
    大火热锅下油，用花生油哦！油可以多放些，因为虾子吃油！
  • 步骤 4/10
    倒入姜葱蒜末大火爆炒。
  • 步骤 5/10
    香味出来后，倒入大虾转中火翻炒。
  • 步骤 6/10
    翻炒至虾变色有香味出红油，这时放料酒，然后加入适量的凉水，糖，混合均匀。
  • 步骤 7/10
    汤烧滚后加盐调味。
  • 步骤 8/10
    盖锅盖焖50-60秒。
  • 步骤 9/10
    就可以出锅了。
  • 步骤 10/10
    上盘，撒点葱花，摆上香菜装饰即可。
小贴士

虾务必洗干净去虾线，不要偷懒哦！

发布于 2019-09-25
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