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煎酿秋葵
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今天用虾胶和肉泥混合后酿在秋葵里,先煎后煮,味道比较浓郁!
时间:10-30分钟
食材
猪肉泥
55g
秋葵
5个
虾胶
55g
色拉油
适量
料酒
1勺
砂糖
半小勺
蚝油
1勺
盐
少许
薄盐生抽
1勺
白胡椒粉
少许
生粉
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/12
买回的秋葵洗净
步骤 2/12
切去头尾后,对半切开,把里面的籽去除
步骤 3/12
取一盆加入虾胶和猪肉泥
步骤 4/12
加入料酒、盐和胡椒粉搅拌均匀成虾肉馅
步骤 5/12
把虾肉馅酿到秋葵里
步骤 6/12
这是做好的半成品
步骤 7/12
把虾肉馅的那面裹上薄薄的生粉
步骤 8/12
平底锅中加入少许色拉油
步骤 9/12
用小火慢慢煎至金黄色捞出
步骤 10/12
锅中剩下了油和汁水
步骤 11/12
加入蚝油、生抽、砂糖和水煮开
步骤 12/12
放入煎好的秋葵再次煮开即可
小贴士
虾仁馅调的时候千万不要太咸,因为最后还要加蚝油和生抽煮的
发布于 2019-12-02
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