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虾仁秋葵煎蛋饼
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若梅霏琅咫天涯

盛夏的七月，一日三餐不能少，又要做得轻松美味，无烟烹饪必是首选。秋葵炒鸡蛋，经典的菜肴，既能吸收优质蛋白质，又能补充夏季出汗过多身体能量的流失，增强抵抗力。不过今天却换种做法，将秋葵、鸡蛋和虾仁用煎烤机煎成蛋饼，快手又美味。10分钟无油烟自动烹饪，避免了夏季在厨房中挥汁如雨的“桑拿浴”，高温天气也可以轻松享受烹饪的乐趣。

时间:10分钟内
食材
虾仁 100g
秋葵 50g
土鸡蛋 200g
玉米油 适量
盐 适量
水 适量
番茄酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    材料备好。
  • 步骤 2/10
    锅下水烧开后将虾仁放入焯熟，虾仁卷曲变红即可捞出。
  • 步骤 3/10
    捞出的虾仁马上放到凉水里激凉，再沥干水份待用，秋葵洗净切成片。
  • 步骤 4/10
    鸡蛋敲入碗中打散，再将虾仁和秋葵片倒入，加入1/2汤匙水和盐拌匀。
  • 步骤 5/10
    煎烤机接上电源，然后倒入玉米油用刷子刷匀。
  • 步骤 6/10
    打开总开关，并盖上盖子上预热。
  • 步骤 7/10
    当煎烤机发了蜂鸣声后预热完毕，然后选择“煎鸡蛋”程序，将混合的材料倒入，用木铲轻轻扒匀。
  • 步骤 8/10
    机器自动将蛋饼煎熟，程序结束即可。
  • 步骤 9/10
    将蛋饼用工具切成圆型放入碟中。
  • 步骤 10/10
    挤上番茄酱装饰及调料即可。
小贴士

1、焯熟的虾仁马上放到凉水里激凉能保持虾仁的脆感。

2、蛋液加入水的目的是使蛋饼更嫩滑。

3、由于虾仁和番茄酱都有咸味，所以盐不能放太多。

发布于 2019-08-08
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