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蒸酿秋葵
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今天就推荐秋葵一种非常营养又没有油烟的吃法-----蒸酿秋葵， 给新鲜的秋葵酿上鲜香味美的肉馅，这样不仅增强了口感，还丰富了其味道，同时避免在加热烹饪时秋葵溢出的粘液，虽然也明知道那粘液是秋葵最营养之所在。不同的做法做出来的味道也不一样，清蒸从来就是最能保留食材完整又营养最佳的方法，很简单的做法，味道清淡鲜美，美味不可挡。

时间:10分钟内
食材
肉末 1小蝶
秋葵 4根
油 适量
盐 适量
葱 适量
蚝油 1小勺
淀粉 1勺
生姜粉 1小勺
料酒 1勺
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好原材料；
  • 步骤 2/10
    肉末中加入适量的盐、料酒、淀粉和蚝油；
  • 步骤 3/10
    肉末中加入适量的盐、料酒、淀粉和蚝油；
  • 步骤 4/10
    秋葵对切成两半， 将中间的芯掏干净；
  • 步骤 5/10
    将准备好的肉馅酿入其中；
  • 步骤 6/10
    烧锅开水， 水开后放上锅中蒸五分钟；
  • 步骤 7/10
    用少许油煸香葱姜蒜末；
  • 步骤 8/10
    倒入点水淀粉勾玻璃芡；
  • 步骤 9/10
    蒸好的酿秋葵拿出来， 将制作好的芡汁浇淋在上面即可。
  • 步骤 10/10
    端上桌了。
小贴士

1. 肉馅加入适量的盐等调味料顺着一个方向搅拌上劲； 2.秋葵对分成两半，去掉心，就可将准备好的肉馅酿入其中，大火上汽后蒸上五分钟；3. 蒸秋葵时做个玻璃芡， 煸香葱姜蒜， 倒入适量的水淀粉， 芡汁好后浇淋在蒸好的秋葵上。

发布于 2022-09-25
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