jxcaipu logo
瑶柱虾米萝卜汤
6.6万 热度 75 收藏
醉江南倦客傲凝

好喝

时间:10-30分钟
食材
白萝卜 500g
姜 适量
盐 适量
瑶柱 适量
虾米 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    萝卜一条，约一斤重，瑶柱，虾米适量，姜片。
  • 步骤 2/8
    瑶柱虾米洗干净，冷水浸泡1小时以上，泡久些然后煮绵。
  • 步骤 3/8
    萝卜削皮一开四 切片。
  • 步骤 4/8
    少油热锅下萝卜片翻炒片刻。炒过滚汤，汤味更鲜甜。
  • 步骤 5/8
    加入浸泡过的瑶柱虾米，以及浸泡瑶柱虾米的水。
  • 步骤 6/8
    加适量水煮开，打去漂浮的油沫，只样汤会更清不油腻。
  • 步骤 7/8
    浸软的瑶柱可以不撕 也可以撕成丝 盖上锅盖中火煮20分钟。
  • 步骤 8/8
    起锅前试过再放盐调味，因为瑶柱和虾米带有咸味的，可不放盐。
小贴士

浸软的瑶柱可以不撕 也可以撕成丝。

发布于 2019-12-04
23
相关菜谱
写评论