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酸菜粉条炖排骨
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Suodl

一直都特别的喜欢吃东北酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。酸菜排骨粉条的搭配，让人怎么吃都不够，那怕就是汤汁都是如此的酸爽。

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 600g
东北酸菜 500g
土豆粉条 200g
油 适量
盐 适量
姜 适量
干辣椒 适量
黄酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    粉条排骨和酸菜备齐。
  • 步骤 2/16
    粉条先用温水泡软。
  • 步骤 3/16
    把水烧开，倒入排骨焯水。
  • 步骤 4/16
    焯好水的排骨冲洗干净。
  • 步骤 5/16
    把酸菜洗净。
  • 步骤 6/16
    再把酸菜切细丝。
  • 步骤 7/16
    姜切成丝，辣椒切成小段。
  • 步骤 8/16
    锅烧热放油，倒入姜丝和辣椒段炒出得味。
  • 步骤 9/16
    把焯好水的排骨倒入锅里翻炒。
  • 步骤 10/16
    放少许黄酒。
  • 步骤 11/16
    把切好的酸菜也倒入翻炒匀。
  • 步骤 12/16
    加水漫过排骨面。
  • 步骤 13/16
    开大火烧开转小火炖至排骨的肉离骨。
  • 步骤 14/16
    加入泡好的粉条。
  • 步骤 15/16
    再加入少许盐调味。
  • 步骤 16/16
    一盘开胃下饭的菜即可食用。
小贴士

排骨最好是要肋骨，带有一点点肥肉的最好。

要煮粉条的时候汤汁多一些。

盐试着来加，不要太咸了。

发布于 2019-12-04
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