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白菜粉丝炖排骨
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fringe大力水手

昨天买了两棵新鲜的大白菜，现在在想尽各种方法消灭它。

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 1斤
白菜 5片
红薯粉 300g
蒜 适量
姜 适量
葱 适量
酱油 适量
花椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    排骨泡出血水，然后洗净沥干水分。
  • 步骤 2/11
    白菜洗净切块。
  • 步骤 3/11
    红薯粉用温水泡发。
  • 步骤 4/11
    姜蒜切片。
  • 步骤 5/11
    锅中热油，放入姜蒜，再放入排骨翻炒。
  • 步骤 6/11
    放入花椒，酱油，盐继续翻炒至变色，排骨变焦。
  • 步骤 7/11
    加入没过排骨的水，大火煮开再转小火炖20分钟。
  • 步骤 8/11
    估计排骨炖烂后再转中火继续烧开。
  • 步骤 9/11
    加入白菜炖三分钟，加入适量的盐。
  • 步骤 10/11
    加入红薯粉再炖两分钟。
  • 步骤 11/11
    出锅洒点葱花。
小贴士

排骨炒一下再炖，汤汁更鲜美。

红薯粉泡软了，在出锅前几分钟入锅煮。

发布于 2019-08-28
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