玉子豆腐烩蘑菇 - 玉子豆腐烩蘑菇的做法,玉子豆腐烩蘑菇怎么做好吃,玉子豆腐烩蘑菇的家常做法 - 京细菜谱

玉子豆腐烩蘑菇

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澈忻粕韶俗

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蘑菇的鲜美和玉子豆腐的嫩滑，相辅相成，相得益彰。虽是素菜，但营养和味道一点不比荤菜逊色，还比荤菜健康许多。

时间:10分钟内

食材

蘑菇 300g

玉子豆腐 2根

油适量

盐适量

葱花适量

烹饪步骤

步骤 1/10

蘑菇洗净切两半
步骤 2/10

玉子豆腐打开包装，小心倒出
步骤 3/10

切成薄片
步骤 4/10

蘑菇用开水焯一下
步骤 5/10

从开水中捞出，投入冷水中过一下
步骤 6/10

油热，下葱花煸香
步骤 7/10

倒入蘑菇煸炒
步骤 8/10

倒入豆腐
步骤 9/10

加少许水，放适量盐，小火烩两三分钟即可
步骤 10/10

出锅装盘

小贴士

1.蘑菇要焯水，去除草酸。

2.处理豆腐时一定要动作轻点，因为玉子豆腐非常嫩，容易破损。

发布于 2019-12-04