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红烩羊肉
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张良net

胡萝卜，洋葱和羊肉是特别好的搭档，春节的剩菜里面有土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿，还有清炖的羊肉，正好混搭一个菜：红烩羊肉。一般都是红烩牛肉，今天来一个红烩羊肉，味道也是美美嗒。

时间:1-2小时
食材
熟羊肉 300g
胡萝卜 1个
洋葱 1个
土豆 1个
西红柿 2个
肉汤 适量
绵白糖 适量
油 适量
番茄酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    熟羊肉撕成小块。
  • 步骤 2/10
    胡萝卜，西红柿、洋葱、土豆洗净，切成滚刀块。
  • 步骤 3/10
    锅中放油，将土豆和胡萝卜过油。
  • 步骤 4/10
    土豆、胡萝卜接近熟的程度，放入西红柿煸炒。
  • 步骤 5/10
    再放入洋葱继续煸炒。
  • 步骤 6/10
    洋葱炒出香味，放入番茄酱，继续煸炒。
  • 步骤 7/10
    放入炖羊肉的汤。
  • 步骤 8/10
    放入羊肉，白糖，大火烩菜。
  • 步骤 9/10
    直到将大量的汤汁收没，关火。
  • 步骤 10/10
    这时候的胡萝卜、土豆、西红柿都很软烂了，入口即化，特别的美味。
小贴士

不用再放盐，炖肉的汤中口味已经很合适了，就是要放入少许的糖，调一下西红柿的酸度就可以了。

发布于 2019-12-05
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