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南瓜鲜肉包
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用南瓜泥和面蒸出来的包子色泽金黄,不但好看还十分有营养~
时间:1-2小时
食材
小麦面粉
250g
南瓜泥
120g
酵母粉
3g
肉馅
200g
小葱
2根
鸡蛋
1个
淀粉
1茶匙
花椒粉
1/4茶匙
食盐
1/4茶匙
酱油
1/2茶匙
鸡精
1/4茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/12
南瓜切块,隔水蒸20分钟
步骤 2/12
将蒸好的南瓜稍微晾凉一点,加少许水用料理机打成泥
步骤 3/12
面粉中加入酵母粉
步骤 4/12
放入南瓜泥,搅拌成絮状
步骤 5/12
揉成光滑的面团,放置温暖处发酵
步骤 6/12
醒发面团的同时准备馅料。猪肉剁末,放入葱花、鸡蛋
步骤 7/12
放入1/4茶匙花椒粉、1/4茶匙食盐、1茶匙淀粉、1/2茶匙酱油、少许鸡精
步骤 8/12
加少许水,搅拌均匀即可
步骤 9/12
面团醒发至两倍大。用手指戳一下不会回缩即可。发酵好的面团取出排气
步骤 10/12
分成几个大小相同的面团
步骤 11/12
取一个面团擀成四边薄、中间厚的面皮,放上肉馅,包成包子,醒发15分钟
步骤 12/12
冷水上锅,蒸15分钟,等5分钟揭盖即可
小贴士
好吃
发布于 2019-10-28
94
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