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粉蒸苋菜
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狙量谜队临

但我最喜欢粉蒸苋菜，香而不腻

时间:30分钟-1小时
食材
苋菜 1把
面粉 适量
盐 1勺
香油 25g
蒜 4粒
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    苋菜只取叶子部分
  • 步骤 2/9
    放入清水里泡30分钟
  • 步骤 3/9
    取出控下水在裹上面粉，放入蒸屉上
  • 步骤 4/9
    锅里放入开水，放入蒸屉，根据菜叶的多少来调整时间，一般蒸8分钟左右
  • 步骤 5/9
    准备蒜末，喜欢吃蒜的可以多加些，蒜末上撒入一勺碗，拌均匀
  • 步骤 6/9
    蒸好的菜叶放入装蒜末的容器里
  • 步骤 7/9
    均匀的倒入香油
  • 步骤 8/9
    用筷子打散，拌均匀
  • 步骤 9/9
    装盘即可
小贴士

蒸苋菜面粉要拌均匀，每一个叶子都要沾上面粉，但也不能太多，影响口感，只要均匀沾上一层即可，这样蒸出来的苋菜才会颗颗分明，多放些香油，把香油撒在看的见干粉的地方，这样蒸出来的苋菜特别好吃

发布于 2019-10-28
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