jxcaipu logo
粉蒸芹菜叶
3.8万 热度 119 收藏
绮春树

芹菜浑身都是宝，芹菜营养价值高含有膳食纤维，有降血压的功效，而芹菜叶据说比芹菜杆营养价值还要高，芹菜根还可以腌制咸菜，粉蒸芹菜我们这里叫溜不拉子（不烂子），每到夏天懒得炒菜，蒸菜成了餐桌上的宠儿，粉蒸芹菜叶、粉蒸马齿苋、粉蒸地瓜叶……沾上料汁味道棒极了

时间:10分钟内
食材
芹菜叶 100g
面粉 30g
玉米面 15g
盐 适量
蒜 3瓣
生抽 20g
陈醋 10g
香油 5g
白砂糖 3g
辣椒油 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    芹菜叶洗净，稍控水，不要太多水在上面
  • 步骤 2/7
    面粉、王米粉、少许盐加入到芹菜叶用筷子拌匀
  • 步骤 3/7
    芹菜叶均匀的沾上粉，粉不要太厚
  • 步骤 4/7
    开水上锅蒸3-5分钟
  • 步骤 5/7
    蒸芹菜叶时用蒜臼把蒜砸成泥，砸蒜时加少许盐
  • 步骤 6/7
    生抽、醋、白砂糖、香油、辣椒油与蒜泥调匀
  • 步骤 7/7
    吃时把菜沾料汁就可以了
小贴士

1、芹菜叶不要太湿，上面稍微有点水珠即可 2、没有玉米粉可以不加，玉米粉是面粉的一半 3、不易蒸太久，不要超过5分钟

发布于 2022-10-01
220
相关菜谱
写评论