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蒸芹菜叶
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穿草裙的少女阿

芹菜具有平肝降压的作用,是高血压高血脂人群最好的食材,芹菜还有清脂瘦身的作用。很多时候我们觉着芹菜叶没有芹菜茎秆好吃,都会把芹菜叶扔掉。其实呢,没有错误的食材,只有懒惰的煮夫。芹菜叶富含的蛋白质、粗纤维、钙铁等微量元素远超芹菜的茎秆。把蔬菜叶子,像萝卜缨小白菜等叶片用面粉拌匀蒸了吃,是很好的一种吃食。被面粉裹匀的菜叶蒸熟了,口感清香绵软,蘸着油泼辣椒吃别有一番风味。

时间:10-30分钟
食材
芹菜叶 200g
面粉 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    择选芹菜的嫩叶,清洗干净后揪成小片。
  • 步骤 2/5
    把芹菜叶盛到盘子里,洒上精盐拌匀入进一点咸味。
  • 步骤 3/5
    洒上干面粉用筷子拌匀,让芹菜叶裹匀面粉呈松散状。
  • 步骤 4/5
    笼屉铺上用清水打湿的纱布,把拌匀后的芹菜叶盛到笼屉里。
  • 步骤 5/5
    煮锅大火煮开后蒸3分钟左右。油泼辣椒调进陈醋,把蒸好的芹菜叶蘸着吃。
小贴士

发布于 2019-09-23
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