jxcaipu logo
蒸芹菜叶
6.8万 热度 87 收藏
搪瓜访本贡

很多人吃芹菜时只吃茎而把叶子丢掉，其实，从营养角度上来说，芹菜叶比茎的营养要高出很多倍，还有抑制癌症的作用。天气转热，偶尔不想吃太油腻的肉食，做点小蒸菜，清清肠胃也是极好的，每次买来芹菜，会先把叶子吃掉，营养，好吃，还不浪费，一举三得。。。

时间:10分钟内
食材
芹菜叶 250g
玉米面 50g
白面 50g
油 适量
盐 适量
大蒜 6粒
葱花油 1勺
葱花 少许
老干妈 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    芹菜叶洗净，控干水分
  • 步骤 2/13
    切成小点的段，也可不切，家有小宝，因此切小更加便于咀嚼
  • 步骤 3/13
    放入少许葱花油，使其均匀的包裹芹菜叶，避免营养流失
  • 步骤 4/13
    放入玉米面粉，白面粉各一半
  • 步骤 5/13
    用筷子搅拌，均匀的裹上一层面粉
  • 步骤 6/13
    蒸锅水烧开，铺上屉布，将芹菜叶平铺在上边
  • 步骤 7/13
    盖盖子蒸5分钟取出，不可再焖，以免叶子发黄
  • 步骤 8/13
    拨散晾凉
  • 步骤 9/13
    锅中入底油，烹香小葱
  • 步骤 10/13
    入蒸好的芹菜叶翻炒，加盐调味
  • 步骤 11/13
    开始享用吧（宝宝的就这样食用即可）
  • 步骤 12/13
    大人喜食辣，就放入大蒜泥，老干妈或者油泼辣子拌匀再食用
  • 步骤 13/13
    非常美味哦
小贴士

1.芹菜叶蒸好立刻取出，避免发黄

2.取出后用筷子拨散，避免结块

发布于 2019-12-04
28
相关菜谱
写评论