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蒸芹菜叶(蒸野菜)
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皓月storm

春天的野菜是大自然的馈赠,槐花、扫帚苗、面条菜一茬接一茬,吃完就到夏天了。先蒸点芹菜叶解解馋,就等着野菜上市了。。。

食材
芹菜叶 适量
面粉 适量
适量
适量
适量
生抽 适量
小米辣 适量
麻油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    芹菜叶洗净,控干水分。叶片上不要太湿,面粉沾多了蒸出来的菜也是黏答答的。
  • 步骤 2/5
    撒入两勺面粉拌匀
  • 步骤 3/5
    晃动盆子,让叶片上的面粉分布均匀。多余的面粉会沉入盆底
  • 步骤 4/5
    菜叶在笼屉里均匀平铺,大火蒸熟。(可根据菜叶多少自行调整时间,一般水开后5分钟为宜)
  • 步骤 5/5
    取小碗,用蒜泥、小米辣切碎、糖、盐、醋、生抽、麻油调一个汁淋入。
发布于 2018-06-26
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