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腊肠炒芹菜
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朱莫莫牧致洎

西芹又名西洋芹菜，其营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜， 西芹是这些年从国外引入，已广泛栽培并深受百姓喜爱的，叶柄宽厚，单株叶片数多，重量大，可达1Kg以上。西芹和本芹（中国芹菜）具有相同的营养和食疗价值。

最近在减肥，芹菜热量低，所以买了好多芹菜，前几天都是凉拌着吃，实在是吃腻了，今天就和腊肠炒着吃，也很不错呢!

时间:10-30分钟
食材
芹菜 250g
腊肠 50g
油 适量
盐 适量
五香粉 适量
葱 适量
豆瓣酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    食材准备
  • 步骤 2/11
    腊肠切片，芹菜和葱切斜段
  • 步骤 3/11
    放少量油炒腊肠，炒熟后盛盘备用
  • 步骤 4/11
    凉油中放入葱段和豆瓣酱
  • 步骤 5/11
    小火煸炒出香味
  • 步骤 6/11
    放入芹菜
  • 步骤 7/11
    放入五香粉
  • 步骤 8/11
    放入精盐改大火煸炒
  • 步骤 9/11
    放入味精
  • 步骤 10/11
    放入炒好的腊肠
  • 步骤 11/11
    翻炒均匀后即可出锅
小贴士

1.放过豆瓣酱盐的量要减少

2.炒腊肠时小火，以免炒干影响口感

3.芹菜不易熟，要多炒一会

发布于 2023-11-11
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