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腊肠炒芹菜
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我要长肉owo

芹菜,属伞形科植物。有水芹、旱芹两种,功能相近,药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓,又名“香芹”,亦称"药芹"。但是和香菜不是一个种,芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。

腊肠配芹菜是一道很经典的菜式

时间:10-30分钟
食材
腊肠 300g
芹菜 400g
适量
适量
酱油 适量
适量
味精 适量
十三香 适量
味极鲜 适量
小葱 1根
辣椒 5个
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材
  • 步骤 2/9
    腊肠切片。芹菜切条
  • 步骤 3/9
    葱切小段。辣椒切小片
  • 步骤 4/9
    锅内放入油后放入葱炒出香味
  • 步骤 5/9
    然后放入腊肠翻炒2分钟
  • 步骤 6/9
    加入酱油继续翻炒片刻
  • 步骤 7/9
    倒入芹菜继续翻炒3分钟
  • 步骤 8/9
    然后放入盐,十三香,味精,醋及味极鲜,翻炒均匀
  • 步骤 9/9
    最后加入辣椒炒1分钟即可
小贴士

在炒腊肠时如果锅内太干可以适当的加些水在锅内

发布于 2024-08-25
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