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腊肠炒芹菜
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柾月赫兹

腊肠和绿色蔬菜炒，总给人以花红柳绿的悦目感，和芹菜炒也是如此。

每次买回芹菜，第一顿总是食用其上边鲜嫩的部分，因为其容易坏掉，而根部则放入冰箱保存一周都可以。

芹菜上半部分鲜嫩可口，不用焯水，切薄片直接炒鲜嫩又爽脆。

时间:10-30分钟
食材
芹菜 150g
腊肠 100g
油 适量
盐 适量
葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    芹菜尖部洗净，斜切薄片； 葱花切好，腊肠斜切片；
  • 步骤 2/5
    炒锅加少许油，下葱花，腊肠煸炒至腊肠透明；
  • 步骤 3/5
    下芹菜煸炒片刻；
  • 步骤 4/5
    加少许盐，炒匀；
  • 步骤 5/5
    出锅。
小贴士

腊肠炒时渗出油分，所以开始锅里少加食用油。

发布于 2023-06-23
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