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芹菜炒香干
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施后来你不在

小时候特别讨厌吃芹菜,总觉得有股怪味道,长大以后偶尔吃一吃烤鱼呀火锅里的芹菜!最近完全爱上!芹菜,属伞形科植物。有水芹、旱芹两种,功能相近,药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓,又名“香芹",亦称"药芹"。芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。西芹和本芹(中国芹菜)具有相同的营养和食疗价值。

食材
新鲜芹菜 250g
香干 4块
3-4片
干红辣椒 3-4个
李锦记生抽 1茶匙
适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    首先把芹菜摘去叶子,然后斜切的方式切段,不要切太大哦!香干切片,茶色的也很好吃,大家随意买!
  • 步骤 2/8
    辣椒葱花切好备用
  • 步骤 3/8
    准备好金龙鱼一比一比一 ,倒入锅内
  • 步骤 4/8
    锅内倒油,6成热倒入香干,翻炒一会。
  • 步骤 5/8
    倒入葱和辣椒。
  • 步骤 6/8
    倒入洗好的芹菜继续翻炒大概一分钟的样子
  • 步骤 7/8
    倒入生抽,一直翻炒至熟,出锅前适量盐和鸡精调味就可以啦
  • 步骤 8/8
    成品,这样一份家常小炒,大人孩子都很爱哦!
小贴士

芹菜大家尽量挑嫩的不要带筋的,颜色发黄发白的会嫩一点,香干很多种,大家按照口味买,喜欢啥就买啥!

发布于 2018-11-01
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