jxcaipu logo
粉蒸豆角
1万 热度 113 收藏
惊鸿照影来关

粉蒸排骨属于国民级别的美食了,印象中,我跟妈妈学做的第一道美味就是粉蒸排骨,学习之后才发现,原来这样的超级美味做出来却并不困难,但以前做粉蒸的菜菜,蒸肉的米粉都是妈妈给我带过来的,在超市也买过几次,后来爱上美食,才发现原来蒸肉用的米粉自己制作也非常简单,零厨艺也一样搞定。平时做粉蒸排骨或者粉蒸肉的时候,一般也会习惯于用一些蔬菜垫底,这样吃的时候有菜有肉就不至于太油腻,其实单独蒸菜菜也是很美味的,特别适合炎热的夏季。

时间:10-30分钟
食材
大米 100g
豆角 500g
芝麻油 适量
适量
鸡精 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将大米用清水淘洗一下。
  • 步骤 2/12
    滤干水分,倒在锅里。
  • 步骤 3/12
    小火慢炒,直至水分完全炒干,米粒颜色至微黄状态。
  • 步骤 4/12
    晾凉,倒入研磨杯中。
  • 步骤 5/12
    启动研磨功能。
  • 步骤 6/12
    磨好的米粉密封保存。
  • 步骤 7/12
    粉粉磨好了,我们就可以来做粉蒸豆角了,先将豆角清洗干净。
  • 步骤 8/12
    滤干水分,切成段。
  • 步骤 9/12
    放芝麻油将豆角拌匀,再放一些盐拌匀,最后放入米粉。
  • 步骤 10/12
    拌匀。
  • 步骤 11/12
    水烤开后,放入锅中,蒸15分钟左右。
  • 步骤 12/12
    准备好蒜茸,放一些盐、鸡精,再倒入香油,搅匀后淋在蒸好的豆角上,拌匀就可享用美味。
小贴士

1、炒米的时候用小火慢炒,以免炒糊米粒。

2、豆角的蒸制时间根据自己的口感决定。

3、如果喜欢吃辣,最后还可以加入辣椒油。

4、大米和豆角的量并不固定,根据自己家里的情况决定。

发布于 2024-06-27
相关菜谱
写评论