豆豉烧粉条豆角
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诗瑶
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有幸和一个职能部门的厨师学习了这道菜，普通的烧豆角，却有着不一样的味道，因为喜欢，学习也是花费了心思的，今天自己第一次做。
时间:30分钟-1小时
烹饪步骤
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步骤 1/13
豆角洗净，摘去豆角弦，手折成自己认为适合段 -
步骤 2/13
用瘦肉多点的五花肉，要是有之前剩余的肉皮更好
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步骤 3/13
五花肉切片
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步骤 4/13
洋葱切块
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步骤 5/13
豆角放入干锅中翻炒
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步骤 6/13
炒至翠绿色、断生，倒出待用
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步骤 7/13
置锅加豆油、猪油，油热放入切好的五花肉翻炒，肉炒至变色放入洋葱块，花椒粉，八角翻炒
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步骤 8/13
放入2匙豆豉翻炒
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步骤 9/13
放入豆角
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步骤 10/13
翻炒至香味融合
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步骤 11/13
加水没过豆角
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步骤 12/13
放入粉条，把粉条翻在豆角下面
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步骤 13/13
出锅装盘，飘着豆豉香味的豆角做好了。
小贴士
水炒豆角要炒干水份，不要炒糊，豆豉要爆出味道。
发布于 2019-08-30
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