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肠粉
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皮卡丘

自从有一次在路边摊偶遇肠粉，吃过一次后就对这个嫩滑可口的味道念念不忘，几天前偶然在淘宝上看到有自制肠粉的套具，如获至宝地买了一套，按照说明书做的肠粉完全不输专家。

时间:10-30分钟
食材
肠粉专用粉 100g
水 250g
鸭蛋 2只
大虾 4只
火腿肠 1根
美味鲜酱油 适量
蚝油 适量
蒜末 适量
猪肉糜 适量
小葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    部分材料
  • 步骤 2/12
    按照比例调好肠粉糊
  • 步骤 3/12
    大虾剥壳去虾线切开，放少量老酒腌制一下
  • 步骤 4/12
    盘子上刷少量油防粘
  • 步骤 5/12
    倒入肠粉糊，摊遍底部就够了
  • 步骤 6/12
    放入葱花，肉末，虾仁
  • 步骤 7/12
    水烧开放锅里蒸2-3分钟表面起泡就可以了
  • 步骤 8/12
    放了鸭蛋
  • 步骤 9/12
    这是火腿肠口味的，做了好几种口味
  • 步骤 10/12
    出锅时用刮板刮起卷起来就可以装盘了
  • 步骤 11/12
    再来做酱汁，我做的酱汁简单美味，美味鲜酱油加蚝油加蒜末搅拌一下就OK了，浇在肠粉上就可以吃了
  • 步骤 12/12
    很好吃哦(⊙o⊙)哦
小贴士

每次做都要把肠粉糊搅拌均匀，不然粉会沉到底下，导致水粉分离

发布于 2019-10-28
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