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鱼骨节瓜丝汤
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静丝醉色染红颜

现在正是嫩节瓜上市的时候，嫩节瓜用来做汤或者蒸瓜丝都是很不错的选择。煲汤不一定要整条鱼，鱼骨煲汤同样的鲜，节瓜丝加入两条鱼骨，汤会变得更加的鲜味。而且做法也快捷，半小时就能煲出鲜美的汤。

时间:30分钟-1小时
食材
节瓜 1个
鱼骨 2条
瑶柱 10粒
姜 3片
盐 适量
小葱 1根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备所需材料。
  • 步骤 2/10
    鱼骨洗净沥干水，锅内加入少许油烧热，把鱼骨和姜片放入锅煎。
  • 步骤 3/10
    煎至两面微黄即可。
  • 步骤 4/10
    锅内加入清水或高汤，放入瑶柱。
  • 步骤 5/10
    再加入煎过的鱼骨，小火煲至鱼骨出味。
  • 步骤 6/10
    节瓜去皮洗净切成粗丝。
  • 步骤 7/10
    待鱼骨煲出味后，加入节瓜丝。
  • 步骤 8/10
    盖上锅盖煲至节瓜丝变软。
  • 步骤 9/10
    加入适量的盐调味。
  • 步骤 10/10
    最后撒上葱花即可。
小贴士

节瓜切成粗丝即可，不能切太细，太细的很容易煮烂。

发布于 2019-12-05
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