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菠菜鸡丝粥
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已经两个月没在家做饭，旅游回来不仅时差让人感觉累而且也懒散了不想入厨房了。所以回来这几天一直没动手做饭，吃即食面，或简简单单地煲粥如此而已。实在很想参加本月的活动就不得不狠下心来想办法弄一个菜式，呵呵，最后还是觉得粥比较容易。一来真的不够精力，二来没什么胃口还是吃粥算了吧。这款粥做法简单食材也简单，没什么含金量，但是，搭配得好除了有营养之外无论口感或味道都很好。今年从国内带回来一只小焖烧煲，感觉太给力了！隔夜提前将粥底煲好，第二天就可以随意搭配自己喜欢的食材而就成一碗美味营养的粥！对我来说，粥底非常重要！我不喜欢那种煲出来米与水都很清晰的烂饭粥，我煲出来的粥底都是很绵很滑很香浓的，口感极好！

时间:1-2小时
食材
白粥 1锅
菠菜 500g
鸡丝 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
香菜 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好所以食材：一锅粥、腌好的鸡丝、菠菜、香菜、葱。
  • 步骤 2/12
    将菠菜与香菜葱切小粒。
  • 步骤 3/12
    将提前煲好的粥底倒一大锅内，粥底煮得比较稠。
  • 步骤 4/12
    粥底煮得比较稠，需注入适量沸水稀释，大火烧开。
  • 步骤 5/12
    不断搅拌， 以免粘底，不一会粥就显得非常稠。
  • 步骤 6/12
    倒入切好的菠菜。
  • 步骤 7/12
    不断搅拌数分钟。
  • 步骤 8/12
    加入鸡丝。
  • 步骤 9/12
    依然不断搅拌，煮至鸡丝断生。
  • 步骤 10/12
    加入香菜与葱花。
  • 步骤 11/12
    继续搅拌片刻，调入适量粥、胡椒粉与鸡精。
  • 步骤 12/12
    熄火即可。
小贴士

1、煲粥之前洗好的大米用少许盐与油腌制，煲出来的粥特别香浓。2、先放菠菜煮烂一些没关系再放鸡丝。3、选用鸡腿肉比较嫩滑。

发布于 2019-12-02
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